آموزش طرز تهیه کوکو مرغ چرخ کرده مخصوص
در این مطلب آموزش تهیه کوکو مرغ چرخ کرده مخصوص را برای بازدیدکنندگان گرامی
آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای طبخ کوکوی مرغ برای هفت نفر :
مرغ : یک عدد مرغ یک کیلو و نیمی ، تخم مرغ : ۱۰ عدد ، پیاز سرخ کرده : نصف فنجان ، روغن : ۲۰۰ گرم ، جوش شیرین : ۲ قاشق چایخوری ، آبلیمو : نصف استکان ، زعفران ساییده : یک قاشق چایخوری ، نمک و فلفل : به مقدار کافی
مرغ را با یک عدد پیاز و کمی آب و نمک می پزیم وقتی مرغ پخت و آب آن به نصف استکان رسید استخوان های ریز و درشت مرغ را جدا می کنیم و گوشت مرغ را چرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شود سپس زعفران را در آب جوش و جوش شیرین را در آب سرد حل می کنیم در مرحله بعد تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال می زنیم تا کف کند و نمک ، فلفل ، جوش شیرین ، زعفران ، پیاز سرخ شده و مرغ چرخ کرده را داخل تخم مرغ ها ریخته و تمام مواد را مخلوط می کنیم روغن را در تابه ریخته و صبر می کنیم تا داغ شود ، مایه را به اندازه دلخواه در تابه ریخته و سرخ می کنیم به طوری که هر دو طرف کوکو ، طلایی رنگ شود
نکته :
برای تزئین کوکو ها می توانید از گوجه فرنگی ، پیاز و سبزی استفاده کنید
برای راحتی کار می توانید فقط از سینه های آماده مرغ استفاده نمایید
آشپزی – گروه آشپزی
منبع : نمکستان
لطفا منبع را ذکر نمایید : وبلاگ دیفاری
